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天ぷら・天然活魚料理　海山

〒812-0011
福岡市博多区博多駅前3丁目19-14
ビーエスビル博多1階 <地図>
[電話] 092-437-2777
[営業時間] 17：00～24：00
[定休日] 日・祝(ご予約で営業可)



海山の醤油は糸島市加布里のカノオ醤油を使用しています。
有限会社カノオ醤油味噌醸造元



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天ぷら・天然活魚料理　海山のお知らせブログ

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今週（12/28～）のおすすめ / 福岡 博多 天ぷら・天然活魚料理 海山

2009年、皆様方には大変お世話になりました。
特にご来店いただきましたお客様には、
ご満足いただけるよう最大の努力を致しましたが、
いかがでしたでしょうか。
来年も、玄界灘のおいしい新鮮な天然活魚の料理を提供致したく、
頑張ります。幸いなことに、ご協力いただく漁師さんも、
少しずつ仲間が増え、仕入れの幅も少しずつ広がっていっております。
そのことは、順次このお知らせブログで情報提供していきますので、
来る年も宜しくお願い申し上げます。

どうぞ皆様方、良いお年をお迎え下さい。
店主敬白

新年会のご予約受付中!!

新年は1月4日から営業を致します。

料理のご予算、お一人様4000円からご予算に応じて。
ふぐコース、あらコース等もご相談に応じます。

【空席情報】
1月15日（金）・・・ 6～9名様ぐらいまでOK
1月23日（土）・・・ 満席

その他の日時は、まだ余裕があります。
ご予約はお早めにお願い致します。
phoneto092-437-2777

12月28日現在の天然活魚

オコゼ、アコウ（キジハタ）、アカハタ、本伊勢えび（大・小）、
【特大】サザエ、シッタカ（ビナ）、マツカサウオ、タカバ（マハタ）、天然トラフグ、
ワタリガニ、ヒラメ、加布里産純天然はまぐり（大・中・小あり）、
殻付活け牡蠣（加布里のひろちゃん牡蠣）、アワビ、アラカブ、
アイナメ、カングロ、カワハギ、甲貝、石鯛

トラフグ丸ごと一匹コースはこちら＞＞
IMGP0467.JPGのサムネール画像IMGP0463.JPGのサムネール画像


<料理方法>
活け造り、煮物、焼き物、酒蒸し、から揚げ、鍋物、天ぷらなど、
お客様のご要望に応じて料理致します。
魚の半身を造りにして、あとの半身を酒蒸し、から揚げ、塩焼き、煮物などにできます。

天ぷら・・・太白ごま油使用

天ぷらはご注文を受けてから作りますので、店が込み合っている場合、
お出しするまで多少の時間がかかる場合があります。予めご了承下さい。

・ムカゴの天ぷら
・穴子の天ぷら
・キスの天ぷら
・季節の天ぷらセット・・・万願寺ししとう、菜の花、たまねぎ、キス、アナゴ等。
・アワビの天ぷら
・特製さつま芋の天ぷら
・地物（前原産）しいたけの天ぷら
・アスパラ菜の天ぷら

おすすめ一品料理の主なもの

IMGP047001.JPG対馬産10kgの天然ぶり
福岡地方で暮れ・正月に欠かせない寒ブリです。体重10kgあります。刺身、塩焼き、照り焼き、粗はブリ大根、また、福岡地方ではお正月の雑煮にブリの切り身を入れます。鍋料理の具材にもします。ブリも10kgクラスになると脂がよく乗り、腹身の部分などはまぐろのトロ並みの脂の乗りです。ご希望のお客様には切り売りも致しております。





・鯖（済州島産、五島産、東海産、大分産等）の鯖刺し、ごまさば
・アカムツ（ノドグロ）の開き一夜干し
・水ガレイの一夜干し
・よこわ、かつおの腹皮
・自家製鰆の味噌漬け
・自家製甘鯛の味噌漬け
・トンマ（ヒイラギ）の煮付け
・磯の香たっぷり、サザエの壷蒸し（要事前予約）
・天然はまぐりのしゃぶ鍋
・くじらのうね
・ササガレイの一夜干し

博多駅周辺でお食事の際はぜひ「海山」をご利用下さい。
ご来店をお待ちしております。
phoneto092-437-2777

「海山」へのアクセスはこちら＞＞

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(海山) 2009年12月28日 12:18 | | コメント(0)

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DSCF0703.JPGDSCF0706.JPG


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